Tại sao người Nhật không uống nước khi dùng bữa?
Tại sao người Nhật không uống nước khi dùng bữa?
Khi đến các nhà hàng Âu Mỹ, bạn thường sẽ được phục vụ một cốc nước lớn kèm đá và một vài lát chanh. Nhưng ở Nhật Bản, bạn sẽ chỉ nhận được một cốc nước rất nhỏ.
Người Nhật tin rằng nước có thể cản trở quá trình tiêu hóa. Rõ ràng, uống đủ nước là điều rất quan trọng đối với sức khỏe. Song, nếu uống quá nhiều nước trong bữa bữa ăn thì sẽ là "lợi bất cập hại".
Gen Iota cũng đã quen với việc "nhấm nháp" nước trong bữa ăn. Hãy cùng chúng tôi khám phá lý do tại sao người Nhật - một trong những quốc gia khỏe mạnh nhất trên thế giới, lại không làm như vậy. Đồng thời, bạn cũng sẽ tìm thấy một vài mẹo hữu ích trong cuộc sống ở cuối bài viết!
Lý do người Nhật không uống nước khi ăn
1. Khiến bạn bị khô miệng
Nghe có vẻ mâu thuẫn nhưng uống nhiều nước khi ăn có thể làm cạn nước bọt. Khi thêm một vài lát chanh vào nước uống, nó sẽ trở thành thức uống có tính axit, ảnh hưởng đến việc tiết nước bọt. Nước bọt đóng vai trò quan trọng ở khoang miệng, khi khô miệng sẽ dẫn đến một vài triệu chứng khó chịu, bao gồm hôi miệng. Nước chanh cũng có thể khiến tình trạng sức khỏe trầm trọng hơn, ví dụ như trào ngược axit, làm hỏng men răng,...
2. Gây hại cho đường tiêu hóa
Uống nước khi ăn sẽ khiến nước bọt bị loãng. Điều này ảnh hưởng đến việc tiết ra dịch vị - hỗn hợp các chất giúp tiêu hóa thức ăn. Kết quả là, dạ dày sẽ khó tiêu hóa thức ăn, dẫn đến đầy hơi.
3. Làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng
4. Khiến bạn bị ợ nóng (ợ chua)
5. Khiến bạn tăng cân
Cách hạn chế uống nước trong bữa ăn
- Ăn ít mặn. Vì muối làm bạn khát, nên tốt hơn hết bạn nên chọn thực phẩm chứa ít natri.
- Ăn chậm, nhai kỹ. Thức ăn được nhai kỹ sẽ giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn. Khi nhai, cơ thể sẽ tiết ra nhiều nước bọt hơn, làm giảm nhu cầu uống nước.
- Uống nước trước bữa ăn 30 phút. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để giữ đủ nước. Nó cũng tạo cảm giác no hơn, nhờ vậy bạn sẽ nạp ít calo hơn.